ปัญหาโลกแตกที่ว่าร้านสวยแต่อาหารไม่อร่อยจะหมดไป หากคุณได้มาที่นี่ Chim Chim Bangkok
และไม่ใช่แค่ร้านสวยเท่านั้น แต่ยังอาร์ทและรสนิยมดีสุดๆ เหมือนได้มานั่งกินข้าวในแกลอรี่แสนเก๋ยังไงยังงั้นเลยแหละ
วันนี้เราจะพาเพื่อนๆชาว #Hop ไปนั่งชิมอาหารรสเยี่ยมท่ามกลางบรรยากาศที่อบอวลไปด้วยสีสันของงานศิลปะและดีไซน์กันที่ Chim Chim Bangkok ณ โรงแรม Siam@Siam ใครสายกินสายอาร์ทต้องถูกใจที่นี่แน่นอน!!
'ชิมชิม' เป็นร้านอาหารคอนเซปต์ Art-inspired social diner ที่จะเสิร์ฟตั้งแต่มื้อเช้าจนถึงค่ำ แถมยังมีกาแฟเมล็ดพรีเมี่ยมจาก Roots พิซซ่าแป้งซาวร์โด พาสต้าเส้นสดที่รีดเอง บอกเลยว่ารสชาติจัดจ้านไม่แพ้กับสีสัน สไตล์การตกแต่งร้านเลยแหละ!
ศิลปะแบบ Dadaism ได้ถูกหยิบยกมาเป็นแรงบันดาลใจหลักให้กับร้านจึงทำให้เรารู้สึกเหมือนนั่งอยู่ท่ามกลางงานศิลปะในแกลอรี่ และยังมีต้นไม้สีเขียวหลากเฉดมาช่วยเบรกให้ดูสบายตาขึ้น
ชื่อของ “ชิม ชิม” มาจากภาษาไทยคําว่า “ชิม” ซึ่งหมายถึง ลิ้มลอง หรือลองกินอะไรใหม่ๆ หรือแตกต่าง ซึ่งเป็นสิ่งที่ ชิม ชิมได้นํามาเป็นปรัญชาในการลองทําอะไรใหม่ๆ นอกเหนือไปจากอาหาร แต่ยังให้ผู้มาเยือนได้รับจินตนาการจากการรับประสบการณ์ใหม่ๆ เข้ามาในชีวิต
หน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดานยังทําให้แสงธรรมชาติลอดเข้ามาส่องกําแพงขาวและพื้นหินขัดลายทําให้รู้สึกเหมือนเข้ามาเยือนยังแกลเลอรี่ศิลปะ เฉดสีอันโดดเด่นยังได้รับการเสริมความจัดจ้านด้วยงานจากศิลปินที่จัดแสดงอยู่ทั่วทั้งร้าน และผลัดเปลี่ยนงานแสดงไปตลอดทั้งปี ใครสนใจภาพวาดเค้าก็ขายให้ได้นะ
เฟอร์นิเจอร์ในร้านยังเป็นแบบ Upcycle ที่นําไปปรับโฉมด้วยดีไซน์พิเศษเพื่อนํากลับมาใช้ใหม่ช่วยสร้างบรรยากาศแตกต่างไม่เหมือนที่ไหน รูปทรงอันโดดเด่นของเฟอร์นิเจอร์ต่างๆถูกผสมผสานเข้ากับสีสันและกราฟฟิกจัดจ้านของงานผ้าพิมพ์จาก จิม ทอมป์สัน รวมไปถึงงานเฟอร์นิเจอร์ที่เป็นไอคอนแห่งศตวรรษที่ 20 ด้วย
ชิม ชิม แบงค็อก เปิดให้บริการแต่เช้าตรู่เหมาะกับ Breakfast lover เลยหล่ะ เพราะเค้าจะเสิร์ฟอาหารเช้าจานอร่อยอย่าง Breakfast Burrito ที่ทุกเมนูไข่ จะมาจากไข่ไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อย ไส้กรอกเฟนเนลจาก Sloane บุชเชอร์ชื่อดังของกรุงเทพฯ แถมยังมีเชดดาร์ชีส พริกฮาลาเปนโญ อะโวคาโด และซัลซามะเขือเทศห่อในแป้งตอติญา หรือจะเป็น Fully Loaded French Toast เฟรนช์โทสต์ที่ทําจากขนมปังนมแบบญี่ปุ่น Shokupan ราดด้วยครีม เมเปิลไซรัป และผลไม้ตามฤดูกาลอีกด้วยนะ
ส่วนจานพาสตาของร้านก็มีทั้งแบบโฮมเมดและเป็นพาสตาแห้งแบบอาร์ติซานที่คัดสรรมาอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นเส้นเพนเน่ ลิงกุยเน่ บูคาตินี่และเส้นอื่นๆ อีกมากมาย เมนูแนะนําอย่าง Spaghetti & Meatballs ก็มาพร้อมกับก้อนเนื้อวากิวเนื้อฉํ่าหอม หรือจะเลือกเป็นจานวัตถุดิบพรีเมี่ยมอย่าง Crab & Pesto พาสตาปูทะเล หรือพาสตาเฟตตูชินี่กุ้งลายเสือตัวใหญ่เนื้อแน่นกลมกล่อมสุดๆ
ที่นี่ยังมีพิซซาที่ทําจากแป้งซาวร์โดที่หมักไว้นานถึง 48 ชั่วโมง ก่อนจะนํามานวดและยืดใหม่ก่อนเข้าเตาอบร้อนที่สั่งทําขึ้นเป็นพิเศษด้วยโมเสคขาวดําอันเป็นจุดเด่นของครัวพิซซา ทำไมถึงต้องหมักแป้งนานขนาดนั้น? ก็เพราะว่าจะทําให้ตัวพิซซามีความกรอบจากความพองตัวและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของแป้งซาวร์โดและมีความยืด เหนียว นุ่มพร้อมผิวกรอบ ส่วนหน้าพิซซานั้นทางร้านก็ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดีออกมาเป็นสไตล์คลาสสิกและสร้างสรรค์ตั้งแต่พิซซา Jamon
Iberico & Tomato ที่ใช้แฮม Iberico ไปจนถึง Gravlax & Cream พิซซาแซลมอนรมควัน ผักชีลาว และซาวร์ครีม
เมนูเครื่องดื่มของ ชิม ชิม แบงค็อก คือการไฮไลท์สิ่งที่ดีที่สุดจากผลิตผลของไทย ไม่ว่าจะเป็นกาแฟจากร้าน Roots หรือจะเป็นชาจาก Monsoon Tea ไปจนถึงสมูทตี้ซึ่งเต็มไปคุณประโยชน์
เมนูกาแฟมีให้เราเลือกตั้งแต่แก้วคลาสสิกอย่าง เอสเพรสโซ และกาแฟดริป โดยใช้เมล็ด Single origin จาก Roots
ร้านกาแฟและผู้ผลิตเมล็ดกาแฟคุณภาพของกรุงเทพฯ ที่เลือกใช้เมล็ดของเกษตรกรท้องถิ่นทางภาคเหนือของไทยจากห้วยนํ้าขุ่น และปางขอนในจังหวัดเชียงราย ตลอดจนเมล็ดอื่นๆ ที่หมุนเวียนมาตามฤดูกาล และที่เราอยากให้ลองมากที่สุดคือกาแฟ Cold Brew เพิ่มกลิ่นเฮเซลนัท คาราเมล อัลมอนด์ มินต์ ไปจนถึงแก้วไนโตรสดชื่นๆ ไร้คาเฟอีนอย่าง Ginger Lemondade หรือจะเลือกชิมเมนูสร้างสรรค์ใหม่อย่าง Mint Mocha Frappe เอสเพรสโซจากเมล็ด Roots ปั่นกับดัทช์โกโก้ นม นํ้าตาลทรายแดงและวิปครีม
สำหรับสาวกชา ที่นี่จะเสิร์ฟชาจาก Monsoon Tea แบรนด์ชาขึ้นชื่อของไทยผลิตชาจากไร่ชาปลูกผสมผสานอยู่ท่ามกลางผืนป่าในภาคเหนือของไทย เราแนะนําให้ชิมชาที่ชื่อ “สุขุมวิท” ชาเบลนด์ที่ทําขึ้นมาจากชาดําผสมผสานกับความหอมละมุนของลาเวนเดอร์ มะม่วง และกระวาน หากอยากได้ทางเลือกเพื่อสุขภาพ ก็สามารถเลือกชิมคอมบูฉะทําเอง หรือจะเลือกเมนูดีกับสุขภาพอย่าง Banana Kiwi Yogurt Smoothie
ที่นํากล้วยกับกีวี่มาปั่นกับโยเกิร์ต หรือจะเป็น White Tea + Fresh Apple + Honey + Lemon Frappe
ช่วยเพิ่มความสดชื่น
เมนูที่เราแนะนำ
🥗
Hoki Poke Salad (390.-)
เป็น Ice plant ที่หากินยากเหตุผลที่ชอบคือตัวผักมันอร่อยกรุบ
แล้วยิ่งกินกับ Tuna poke คือเข้ากันดีสุด
🦐
Jumbo Tiger Prawns (690.-)
เป็นกุ้งลายเสือยักษ์ที่นำไปย่างแล้วราดด้วยน้ำปลา
พร้อมน้ำจิ้ม Chimmichurri Sauce แล้วแกล้มด้วยผักย่างคืออร่อยมากกกกกก
🍝
Tiger Prawns Fettuccine (550.-)
เส้นรีดสดคลุกเคล้ากับซอสครีมมาพร้อมกับกุ้งลายเสือ
บอกเลยว่ากลมกล่อมเกินคาด
🐟
Catch of the Day
เป็นปลาซีบาสย่างจนหนังกรอบแต่เนื้อยังแน่น กินคู่กับมันฝรั่ง
Vongole (430.-)
สปาเก็ตตี้เส้นสดผัดหอยลายสดๆ กรุบๆ อร่อย!
Gravlax & Cream (10ʼʼ 260.-)
พิซซ่าหน้าแซลม่อนครีม แป้งกรอบนอกนุ่มใน
Nitro Cold Brew Classic (130.-)
กาแฟหอมนุ่มละมุนลิ้น
Black Coffee (130.-)
เราเลือกเมล็ดกาแฟจากบ้านห้วยน้ำขุ่น เชียงราย
กาแฟหอม เปรี้ยวกำลังดี
Iced Mocha (120.-)
หวานมันกลมกล่อม
Corn Millefeuille (260.-)
ขนมหวานที่เลือกหยิบข้าวโพดมาเป็นวัตถุดิบหลัก
ปิดท้ายมื้อได้อย่างลงตัว
และเราเชื่อว่าที่นี่จะกลายเป็นอีกหนึ่งจุดเช็คอินที่ช่วยเพิ่มสีสันให้กับย่านศิลปะและอาหารใจกลางเมืองได้อย่างดีเลย
🎨สำหรับแฟนๆ ชาว Hoparound.co ที่อยากไปชิมชิม ทางร้านมอบส่วนลด 20% ให้กับทุกคนที่แจ้งว่ามาจาก Hoparound.co สิทธิ์ใช้ได้ถึงวันที่ 15 มีนาคม 64 นี้เท่านั้น
พร้อมต้อนรับคนชอบสังสรรค์ที่บ้านหรือนึกถึงอาหาร ชิม ชิม แบงค็อก ตอนอยู่ออฟฟิศ สามารถสั่งอาหารเดลิเวอรี่จากร้านได้ที่แพลทฟอร์มเดลิเวอรี่ทั้งใน Grab food, Lineman, Food panda แต่ถ้าลูกค้าสั่งโดยตรงผ่านไลน์ออฟฟิเชียลของทางร้าน @chichimbangkok จะได้ลด 50฿ ด้วยน้า
CHIM CHIM Bangkok
Location: https://goo.gl/maps/sYbc79bCRg7NHoD99
โรงแรม สยาม แอ็ท สยาม ดีไซน์ โฮเทล กรุงเทพฯ 865 ถนนพระราม 1 วังใหม่ ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
เวลาเปิด-ปิด: 08.30-22.30
โทร: 094-972-4865
ที่จอดรถ: จอดได้ในโรงแรมสยาม@สยาม
ข้อมูลเพิ่มเติม: www.facebook.com/chimchimbangkok
Hashtag: #chimchimbangkok #neverchimneverknow